石蛙,又名石鸡,学名棘胸蛙,属两栖纲、无尾目、蛙科,是我国最大的食用蛙之一,营养价值可与甲鱼媲美。

    1.种蛙选择 自然界种蛙产卵季节在5-8月份,以5月底-6月初为产卵旺季。整个季节产卵一般为2次,每次产卵1000-2000粒。第2次产卵量比第1次少。选择种蛙的条件是:蛙体元损伤,活力强。雌蛙个体重在200克以上,雄蛙个体重在150克以上。当天购买的种蛙要用清水洗净,或者用10-15毫克/千克浓度的高锰酸钾溶液洗净,然后用透明塑料瓶装好备用。

    2.设备与器材

    (1)苗房建造 苗房四周用砖砌水泥墙,高1.5米,顶高3米,上盖白色塑料瓦或太阳板,以保持充足的光线,地面一定要用水泥浇成,以利流水操作。一般0.5平方米面积可生产小蝌蚪1万尾左右。建房面积视规模而定。

    (2)育苗架 木质结构,高70厘米,宽40厘米,长视苗房大小而定。

    (3)育苗盘 白色硬塑料盘,规格为39.5×57.5×l1.5(厘米)。

    (4)孵化筛 自制木框,内拉一尼龙纱窗布(每平方厘米80-100目)。框架规格31.5×51.5×3(厘米)。

    (5)自动控温电热棒 控温范围16-32℃,220伏,每个育苗盘一把。

    (6)受精皿 搪瓷小碟即可,直径约8厘米。

    (7)注射器 1毫升针筒配5号针头,20毫升针筒配7.5号针头。

    (8)镊子 要求尖细、弹性强的不锈钢小镊子,长度不超过15厘米。

    (9)沉淀、蓄水两用池 砖砌水泥结构,水溶量1-2吨。

    另备温度计、吸管、换污布、精液处理布、激素、药品等。

    3.操作规程

    (1)人工授精 人工授精前一定要备好成熟雄蛙。个体重在150克以上,体健会鸣叫。根据雌蛙数量按2:1或3:1配备。雌亲蛙体重要在200克以上,当发现亲蛙发情进入产卵时刻(注射催产剂10小时以后)应立即捕捉检查。若轻压雌蛙腹部有卵粒流出,则应立即将卵挤人授精皿中,用同样方法立即向授精皿中挤入精液,用羽毛轻轻搅拌约1-2分钟,使精卵充分混合,同时徐徐加入清水,并轻轻搅拌约1分钟左右,倒去污水。重复用清水洗卵后将受精卵移入孵化盘中,进行孵化。

    (2)人工孵化 第一,排盘操作。即将授精卵用镊子轻轻地摊在孵化筛上,加入清水,使卵刚刚平浮于水面。第二,水温调节。授精皿中的温度应与孵化盘内的温度保持一致。第三,换水。孵化过程中要换水1-2次,换水时温差不得超过2℃,未受精或已受精而受某些影响因素致死的卵,一定要认真剔除,否则会造成水质恶化。影响胚胎发育。孵化的时间长短与水温和水中含氧量有关,一般需3-5天。