导语：

第四位为大家解密饲料的配方师来咯，上一期是鳊鱼，这一期轮到长吻鮠啦。您知道不同阶段的长吻鮠饲料怎么选择吗？饲养管理有什么技巧呢？看这里，让通威股份水产研究所配方师李杰告诉你！

李杰：男，硕士，营养师；2011年毕业于西北农林科技大学，研究方向为淡水鱼脂质营养代谢，参与自然科学基金“多不饱和脂肪酸对草鱼脂肪细胞发育的影响及其分子机理的研究”和“PUFA对草鱼脂肪细胞线粒体发育的影响及其机制分析”等科研项目，至今发表论文14余篇。2011年加盟通威股份有限公司， 2013年7月起担任四川片区鱼料营养师。

李杰老师

年轻的配方师团队

长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目、鲿科、鮠属的肉食性底层鱼类。地方俗名各异，如四川“江团”、贵州“习鱼”及上海“鮰老鼠”等。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。喜夜晚捕食，生存温度0℃-38℃，最适生长水温20℃-30℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；此外耐低氧能力差。

长吻鮠肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，经济价值高，通常价格在20-30元/kg；主要养殖区域为西南、华中及华南诸省。当年繁殖鱼苗年底可长至100-150克，次年可养至600克以上上市规格，3龄鱼体质量达1200克以上。

现就其主要养殖模式及饲料选择、投喂管理要点作一介绍。

表1 长吻鮠池塘养殖模式

长吻鮠精养选用饲料价格在8500-10000元/吨之间，饵料系数在1.1-1.5之间。长吻鮠饲料形态可分粉料、硬颗粒料及挤压膨化沉性饲料，其中粉料主要用于1克以下鱼苗使用，膨化沉性饲料则鱼种和食用鱼养殖。鉴于硬颗粒料粉化率、耐水性和加工工艺缺点，现已逐渐淘汰；根据长吻鮠规格可分为鱼苗饲料、鱼种饲料及食用鱼饲料。

表2 长吻鮠配合饲料规格及适宜养殖对象

表3 长吻鮠配合饲料主要营养成分指标

表4 通威长吻鮠饲料主要营养成分

长吻鮠饲养管理技术要点长吻鮠畏光，胆小，养殖管理技术对饲料转化率和养殖效果起重要作用。现提出以下关键点，供参考：

1、养殖环境要求

水：
水源充足，水源水质应符合GB11607规范；养殖池塘水质应符合 NY 5051的规定。透明度在30cm左右，不宜选用肥水养殖。

池塘要求：
面积1000-3000㎡，水深1.5-2.5m，池底平坦，淤泥不超10cm。池塘通风向阳，环境安静。每亩配备2-3千瓦叶轮式增氧机，确保池塘溶解氧5mg/L以上；眉山区域实践表明，使用通威底排污技术，可降低发病率，提升亩产。

消毒要求：
池塘养殖推荐进行晒塘，且进行干池消毒；

1.干池清塘放养前 15d 左右，抽干池水，用生石灰清塘，量为 75㎏/亩。生石灰兑水化成浆后，趁热全池均匀泼洒。清塘后隔日进水，进水时要用40目筛绢过滤。

2.带水清塘，放养前15d左右，水深0.5-1.0m，用生石灰清塘，量为150㎏/亩。清塘后隔日进水，进水时要用 40 目筛绢过滤。

2、投饲管理
长吻鮠投饲率投饲率在1-6%之间，其投饵率应结合饲料品质、水温、鱼体规格、水质等进行适当调整。如四川眉山地区，选用通威161长吻鮠膨化沉性饲料，鱼体规格在100-150克规格时，投饵率在2%左右，食用鱼规格则1.2%左右；长吻鮠在水温10℃及以下停食，15℃开食，20-30℃区间生长速度快，温度过高则饲料转化率下降，应根据水温适当调整投饵量。生产上每日投喂2次，时间安排为上午6:00和傍晚10:00左右，其夜间其觅食能力强，投饵量可适当提高。

3、其它注意事项
不规范用药、饲料异常（氧化油脂、重金属超标及维生素不足）、养殖水质恶化及缺氧均可导致鱼体颜色变浅、变花，不耐运输等情况，养殖者需予以重视；

长吻鮠耐低氧能力差，若出现大量鱼群，且头朝上、嘴张合等暗浮头症状则需采取应急增氧措施；

长吻鮠养殖易出现小瓜虫和锚头蚤感染，养殖者需要进行重点监控。




来源：通心粉社区
作者：通威股份水产研究所 李杰