用培育食用菌留下的大量培养料喂猪能达到和玉米相似的饲喂效果。先说说菌糠收集。将培养料上的霉变物质和泥土等杂物剔除后消毒，再将菌丝味浓的糠块取出，晒干、粉碎。喂前发酵：将每100千克菌糠同40千克米糠或麸皮拌匀，然后加水，以指缝间渗水而不滴为合适，放入密闭容器内发酵，等有酒香味时就可以取出饲喂。需要注意的是，菌糠最好当天发酵，第2天喂完。发酵的菌糠占饲料总量的百分之10至百分之15，添加过多容易将猪喂醉，一定不要单一投喂。