蛇汁茯苓糕制作方法
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原料配方 马蹄粉500克 白糖1.25公斤 鲜茯苓250克 蛇壳250克 生油75克 字串1
制作方法 先将茯苓、蛇壳洗净,用5~6公斤水,煲至4~5小时,去渣煲至3公斤左右,备用。将马蹄粉用盆载着,加入已煲好的蛇汁1公斤,开稀,又将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤,放入镬中烧开,冲入已开妈的马蹄粉浆里,加生油拌匀,放入30厘米盆内,蒸20分钟即成。 字串4
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