养殖周期与收获季节 不同种的鲍的生长速度和个体大小（成品规格）有明显的差异，养殖周期长短不一。皱纹盘鲍壳长2.0厘米的鲍苗养殖一年一般可长到5厘米左右，养殖两年可长到7.0厘米左右，养殖3年可长到8厘米左右。市场对鲍的商品规格要求，有的以壳长为指标，有的以个体重为指标。鲍的壳长与体重呈幂函数关系，国内外许多研究人员对各 种鲍的体长与体重的关系进行了统计分析，其中皱纹盘鲍的关系是W=0.14L3.0 （酒井 1975）。人工养殖的鲍其同期肥满度与自然生长的是有差异的，作者对人工养殖的皱纹盘鲍也进行过体长与体重的关系回归，其关系式为：W=0.1192 L 3.1175 （r=0.9972）。其中“W”为体重，单位为克；“L”为壳长，单位为厘米；“r”为相关系数。生物统计的随机性较大，尤其是涉及到受自然条件影响较大的养殖生物，在生产中难以准确的公式来计算，此关系式只供换算壳长与体重时参考。养殖周期应根据市场需求来灵活掌握。养殖规格达到市场要求时，即可收获。目前，同一品种，规格大的市场价格高，规格小的价格偏低。收获时，采用鲍的常用剥离方法剥离后，按市场要求和企业条件，确定运输方法。至于收获季节，也应根据市场需求来确定。若仅考虑鲍 的科学收获季节的话，应在高温和低温期来临前收获，这能较充分地利用鲍的适温生长期。