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玉米是喜温、短日照作物，抽雄开花期最适温度为25～27℃，灌浆结实期最佳温度为 20～24℃，抽穗开花期遇32℃以上高温，结实率大大下降，温度低于16℃籽粒停止灌浆，不能正常成熟，影响产量与品质。高产玉米要求灌浆结实期在最适宜温度左右、平均日照时数6～10小时、土壤持水量80％～85％。品种熟期不同，对温要求也有差别，15～17叶的早熟品种积温要求2 100～ 2 300℃，18～19叶的中早熟品种2 300～2 500℃，20～22叶的是中晚熟品种2 500～2 800℃；玉米从播种到开花的发育速度，主要取决于温度的影响，温度高发育快，温度低发育慢，茎秆生长点感受的温度是起主要控制作用的因素。