田间工程 稻田养殖鲶鱼，主要采用沟池式。即在进水口一端，挖—个占稻田总面积5％～10％的小池，坡比1：0．5～1：1，水探1～1．5米。小池与稻田交界处筑高20厘米、宽30厘米的小埂。稻田内根据田面积大小设置环沟及中央沟，沟宽、沟深各60厘米，沟与小池相通。同时加高、加固田埂。整个田间工程占稻田面积的10％左右。