黄土高原产区包括陕西省及山西省。该产区除汉中地区属北亚热带湿润区，大部分属暖温带和中温带半湿润区，少数属半旱地区。活动积温3 000～4 500℃，年降水量300～700?mm，北部偏少，南部偏多。

这里是我国最古老的葡萄产区之一。据史料，张骞出使西域，首先将欧亚种葡萄引进陕西。

山西清徐、陕西榆林是国内闻名的葡萄老产区。较大的纬度跨度和地势、地形的多样性，使得各栽培种、品种群的品种都可在黄土高原种植。20世纪90年代末，陕西省和山西省葡萄栽培面积分别约6 000?hm2和5 000?hm2。