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石油提炼和石油加工厂的排污物，常含有酚和硫化氢等对鱼类有毒的物质。油污物进入水体后，在水面上形成1层油膜，能阻止空气中的氧气进入水体。油膜在风力和波浪的作用下，逐渐掺合，形成油—水混合物，改变了石油原来的有机物含量的提高，溶解氧含量急剧下降。通常1升石油完全氧化，需要400立方米水中的溶解氧，从而引起鱼、贝等水生生物的窒息。