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受季风气候的影响，中国农田土壤水分循环具有明显的年周期性和不稳定性。合理耕作，蓄水保墒，对抗旱增产具有重要作用。耕作保墒的要点是要适时耕作，讲求耕作方法和质量，注意耕、耙、耱、压、锄等技术环节的巧妙配合。例如山西省闻喜县东官庄在总结麦田夏闲期耕作保墒经验的基础上，提出“四早三多”耕作法。四早是：早灭茬，破土保表墒；早深耕，纳雨蓄深墒；早细犁，破垡活土匀墒；早带耙，立足秋旱保全墒。三多是：多浅犁、多细犁、多耙地。具体做法是：麦收后立即浅耕灭茬，伏前早深耕，伏里雨后抢时浅犁晒垡，伏后细犁带耙，活土匀墒，立秋后多耙少犁，播种前无雨只耙不犁，做到滴雨归田，伏雨春用。据对比试验结果。采用“四早三多”耕作法的地块，在播麦前 0～200cm土层的土壤储水量比传统耕作法多53.0mm，其中100cm以下±层的底墒比传统耕作法多39.7mm。冬小麦苗全、苗齐、苗壮，从返青到拔节和从拔节到成熟，土壤供水量分别比传统耕作法多27.0mm和5.4mm，冬小麦受旱不显旱，生长发育正常，一般比传统耕作法增产15％～20％[2]。再如山西省壶关县晋庄在总结春谷子地抗旱耕作经验的基础上，把深耕蓄墒，耙耱保墒，镇压提墒和以肥调水等蓄水保墒耕作技术融合在一起，提出了“秋耕壮垡，三墒整地”耕作法。其技术要点是在前茬作物(一般是玉米)收获前， 在株间进行浅锄，除去杂草，在行间深刨或深耕，疏松土壤，饱蓄雨季降水；在深中耕蓄墒的基础上，变春耕为秋耕，并结合秋耕把化肥和有机肥全部深翻入土(简称秋耕壮垡)；在秋耕壮垡的基础上，春季进行耙耱保墒，浅耕塌墒和镇压提墒(简称三墒整地)。这种耕作法可大大地提高春播出苗率和作物产量。据测定，秋耕壮垡的地块，土壤含水量比对照提高2.4％～3.6％；早春顶凌耙地2～5次，0～10cm土层的土壤含水量相对增力口5.1％；在春旱严重时进行播前镇压，3天后可把墒提到表层1cm左右，使2～4cm土层的土壤含水量提高1％～3％。播种时速效氮比对照高8ug／g，速效磷比对照高4ug／ g。全苗率比对照高18％，抽穗期株高比对照高4cm，根数多7.4条，单株茎秆干重多 0.68g。旱地春谷子产量由过去的3000kg／hm2左右提高到6000～7500kg／hm2。