对环境条件的要求 番茄具有喜温、怕霜、喜光、怕热等习性，因此在春秋气候温暖，光照较强的条件下生长良好，产量高，而在夏季高温多雨或冬季低温寡照条件下生长弱，病害重、产量低。

水分 番茄枝繁叶茂，蒸腾量比较大，因而需水量也很大。通常要求土壤相对湿度65％～85％，空气相对湿度50％～65％。番茄不同的生长时期，对水分的要求不同。发芽期要求土壤相对湿度应在80％左右，幼苗期和开花期要求65％左右，结果期要求75％～85％左右。结果期供给充足的水分是获得高产的关键，番茄要求比较干燥的气候，如阴雨连绵，空气湿度过高，一般生长衰弱，病害严重，易落花落果。