不是任何花卉品种都能生产鲜切花。一般温室切花品种应具备：冬季能够很好开花、抗病性强、植株直立、花茎较长、花朵鲜艳、花形整齐等特性。不同种类的花卉，有不同的切花要求．如切花月季除上述标准外，还要选成花枝数多、花蕾长尖形、花朵较小、有香味和茎秆少刺的品种；而香石竹要求不裂蕾的品种；菊花要求花期长、花形整齐、花朵适中、切花吸水性好的品种。