辽宁省的葡萄老产区是辽西地区的北宁市、辽南地区的盖县、大连市。主栽品种是龙眼、玫瑰香。该产区活动积温3 200～3 700℃，辽北产区年降水600～700?mm，辽西朝阳地区为500?mm，辽东地区高达800?mm。早在20世纪60年代初，坐落于锦州地区兴城市的中国农业科学院果树研究所，引进了日本的巨峰品种，在大连地区大面积种植成功。70年代末，又陆续从日本引进巨峰系品种。由于巨峰品种抗寒、抗病，因此，在辽宁省得到快速发展。

截止到1998年，辽宁的葡萄栽培面积达31 470?hm2，其中约90%为巨峰品种，其他品种还有康太、京亚、夕阳红、紫珍香、里扎马特、无核白鸡心等。

据1998年的统计资料，辽宁省最大的鲜食葡萄产区是辽西地区的锦州、葫芦岛和朝阳地区，栽培面积总共近12 000?hm2，其中锦州地区北宁市超过7 000?hm2。北宁市鲜食葡萄的发展得益于贮藏保鲜业的同步发展。北宁市葡萄贮藏业的发展，对推动辽南产区（包括营口、大连地区，栽培面积超过5 000?hm2）和辽北产区（沈阳、铁岭地区，栽培面积近8 000?hm2）巨峰葡萄的发展发挥了重要作用。

辽宁省在近40年的巨峰栽培过程中，积累了丰富的栽培经验。北宁市果树总站推广的每定植沟栽两行，爬对头架和独龙干树形，解决了早期丰产与埋土防寒之间的矛盾。辽北、辽东地区采用贝达砧嫁接苗栽培，解决了越冬根系冻害问题。铁岭北方绿色食品公司基地通过控制巨峰产量（22 500?kg/hm2），整穗、套袋和使用矿物农药，施用酵素菌肥，提高了巨峰品质，生产出接近有机食品标准的高档巨峰葡萄，为辽宁省鲜食葡萄产业由“量”向“质”的调整树立了榜样。

辽西等地也是酿酒葡萄发展的较适宜区。由于历史的原因，这里的葡萄酿酒与制汁业才起步。梅鹿辄、法国蓝、黑比诺等著名红酒品种在铁岭落户，并安全越冬。山葡萄作为酿酒、制汁的原料已在辽东和辽北开始种植。