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一是品种。选择高产优质黄皮洋葱。二是苗床。选择肥沃、疏松靠水源的田块，面积与大田比为1： 15～16。三是足肥播种。9月上旬每公顷苗床基施600千克复合肥后进行播种，公顷播种量为37.5～45.0千克。四是精管促壮。播种后苗床上盖一层乱稻草或草帘，以提高出苗率和成活率，齐苗后及时拾去或揭掉覆盖物，并特别注意苗床的抗旱、防渍工作，而且前期抗旱只能采取窨水法，以防浇水冲根；1叶1心后根据苗情适当追肥，公顷施75千克尿素，或于500～11 250千克稀大粪。五是适时定植。时间以11月中旬为宜，深度为2～3厘米，公顷施30000～45000千克猪厩粪，600～750千克复合肥。六是早施返青肥。翌年3月上中旬洋葱返青前后，每公顷追施150千克尿素、375千克复合肥，扩根促叶。七是重施膨大肥。4月底5月初鳞茎即将进入迅速膨大期，每公顷撒施300千克尿素，促进鳞茎膨大。八是及时采收。6月上旬植株下部1～2片叶枯死时即可在晴天采收，直接处理上市或晾晒暂贮。