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越冬冻害 黄淮平原和关中平原等北方冬油菜区，由于冬季温度低、低温持续时间长，油莱越冬冻害严重，经常出现死苗现象。因此防冻保苗是该区油莱生产上一个突出的问题。油莱越冬期受冻害的程度主要与油莱越冬苗情、土壤水分、降温幅度和低温出现时间有关。据王稳成、刘芷湘(1986)的研究，冬前总叶数、功能叶数、根颈粗度是油菜能否壮苗越冬的重要形态特征。以总叶数13～17片，功能叶数7～12片，根颈粗度0.8～1.1cm，抗寒性最强。朱光升(1981)认为，油菜在3～10片叶的范围内，冻害指数(即受冻百分率)与叶片数的增加呈高度负相关。要使油菜壮苗越冬，则冬前必须有一定的积温，淮北地区越冬前活动积温(≥0℃)在1150～1260℃时，越冬期间具有较强的抗寒力，产量最高；若过高，则年前叶片过多、蕾薹早现，抗寒力降低；过少，则叶片少，抗寒性差。其次冬季油菜抗低温的能力与土壤水分含量有关。当5cm土层土壤湿度达到田间持水量的80％以上时，只有地面最低温度降到-18.0℃以下，才会出现死苗。若5cm土层土壤湿度小于田间持水量50％，只要遇上-5.0～-8.0℃低温，死苗率就可达90％以上；而在同一低温下，根颈粗lcm左右，14片叶以上的壮苗，只有当5cm土层土壤湿度下降到田间持水量的30％以下时，才出现死苗。因此，在一定的温度范围内，无论是弱苗或壮苗，土壤水分含量愈高，抵抗低温的能力也越强。此外。当5cm土层土壤湿度小于田间持水量的50％，地面最低温度达-8.0℃左右，大苗髓腔即开始受冻，最低温度<-15.0℃，即使土壤水分充足，髓腔组织也将普遍受冻，见图 9-5。

在淮北地区极端最低气温只要达到-11℃左右时，地上部分的功能叶就已全部受冻，并有部分死苗，说明油菜冻害在淮北地区是常见的。油菜苗开始恢复生长后，植株抗寒力降低，遇低温更易遭受冻害。因此，合理利用冬前光热资源，适时播种、移栽，形成壮苗越冬及时灌水使越冬期间土壤中有充足的水分，可减轻或避免冻害的发生。