早春茄子育苗正值老鼠取食困难时期，生产上常常受到鼠害，甚至刚插完的种子或幼苗就被老鼠吃掉，危害十分严重。因此，灭鼠是苗期管理的一项重要措施，不容忽视。

灭鼠的方法很多，有时采用人工捕捉，堵塞鼠洞。用灭鼠药，或者用磷化锌配制毒饵，撒在老鼠经常出入的通道进行灭鼠，都有一定的效果。但是最简便、最经济、效果最明显的方法是把玉米面炒成炒面，拌上等量的500号水泥，炒面香味不减，放在苗床或老鼠常出没的地方，老鼠吃到胃里，水泥凝结成块，最后不道食而死。这种灭鼠方法对人畜都无害。