中国劳动人民饲养蜜蜂有悠久的历史，在对蜜蜂的认识及蜜源植物的利用方面不断深入和发展，对气候因素对蜜源植物的生长、开花泌蜜的影响积累了丰富的知识。农业出版社1993年出版的<中国蜜粉源植物及其利用)一书详细介绍了中国主要的84个蜜粉源植物的形态特征、分布地区、泌蜜习性和利用价值。在“泌蜜习性”中均叙述了开花期、泌蜜的适宜温、湿度，以及易遭受的气象因素的危害和泌蜜规律等。

科研工作者为深入了解蜜源植物的开花泌蜜规律，对中国一些主要的蜜源植物进行农业气象分析。张厚暄等(1987)在对长白山浅山区1985和1986年椴树泌蜜产量的气候分析后指出，椴树这种多年生乔木，其生长发育开花泌蜜的状况不仅与当年的气候条件有关，还与年前的气候有关，因其花芽分化始于上年的7月份；暖冬较之严寒的冬季更有利于椴树的越冬生长。梁诗魁等(1987)在对紫椴生长的生态环境分析时指出，紫椴的花蜜量及含糖量的日变化规律是受光照度、温度和湿度的日变化规律所制约的，在温度高、湿度大的天气泌蜜量增加，阴雨天、湿度大，则糖含量降低。肖化扬(1987)分析了向日葵的泌蜜规律，结果表明，影响向日葵泌蜜量的因素除品种、土壤条件外，气象因素是起主要作用的，向日葵泌蜜要求充足的光照，适宜温度范围是16～25℃，<10℃则停止泌蜜；相对湿度为60％～80％；雨量要求适中，涝则产量下降，8月份干旱有利于泌蜜；在昼夜温差大的地方，泌蜜较多。龚蜜(1993)在分析西双版纳橡胶树泌蜜的影响因素时发现，在气温低于5℃时，橡胶树则发生冻害，造成花期泌蜜减少，甚至停止泌蜜；气温在20℃以上，—且无风少雾，适于胶树泌蜜；若气温高达38～40℃，蜜腺停止泌蜜；胶树在一年之间都需要调匀的雨水，尤其在4—5月份，泌蜜高峰时若降水频繁，分泌的蜜汁会被雨水冲走，每降水一次，需隔2～3d才能恢复泌蜜。因此，4—5月的降水量基本决定了胶蜜的产量。若其土月份雨水基本调匀，4月降水量<40mm，5月降水量<100mm为泌蜜丰产年，4月降水量<50mm，5月降水量<150mm为平产年；4月降水量>100mm，5月降水量>150mm为歉收年。老／K头自然分布于沙漠地带，是很好的蜜源植物，宗关云等 (1993)对影响老瓜头泌蜜量主导因素的研究结果表明，3、4月份为老瓜头植株根系及地下茎萌动期，此时的降水量与蜂蜜产量成正比，早春降水愈多，给老瓜头花期泌蜜创造的条件越好；花期不需太多的雨水。因此，老瓜头孕蕾开花期需适量均匀降水，雨量过多或太少，尤其是多连阴雨都会造成蜂蜜减产。张厚碹等(1993)对荆条花泌蜜歉收年景的气候类型进行了分析，荆条花是北方的一个主要蜜源，但由于气候条件不同，荆条蜜产量变化很大，由5～45kg／群不等，有明显的丰歉年型，通过对北京地区6个荆条蜜歉收年气候因素的分析提出歉收年的两类气候类型：花期低温多雨型，即低温连阴雨的天气，主要用7月份降雨、温度和日照进行评价；前期高温花期干旱型：春季高温，使荆条发育进程提前，使花期处于干旱期(6月下旬至7月上旬)，而北京的降水多集中于7月下旬，造成开花泌蜜受阻。

上述研究结果表明，中国众多的蜜源植物及多样的气候类型，使得影响蜂蜜产量的关键影响因素千差万别，为充分开发利用我国丰富的蜜源资源，根据气候条件的变化规律进行预测预报，指导养蜂生产尚有大量艰苦的工作要做。