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褶腐病又称头孢霉病，是由头孢霉菌引发的真菌病害。

①症状。只侵染香菇菌褶，初在菌褶表面出现少量白色菌丝，后渐蔓延成团，覆盖整个菌褶，使菌褶相互粘连，菇体变软，最后腐烂。湿度过大的菇房易发此病。

②传播方式。头孢霉广泛存在于自然界，气流、昆虫均是其重要传播媒介。

③防治措施与丝枝霉病相同。