小苏打可防治大棚蔬菜多种病害，尤其对黄瓜、番茄的白粉病、炭疽病、霜霉病等防治效果很好。一般防治效率在95%左右。

施用方法是：在5公斤水中加入10克小苏打，搅动至全部溶解后，用喷雾器均匀喷洒在蔬菜叶面和果实上。小苏打喷洒在蔬菜上，分解后产生水和二氧化碳，而二氧化碳又促进了蔬菜光合作用的进行。因此，大棚蔬菜喷施0.2%浓度的小苏打溶液，既可防病治虫，又能促进蔬菜生长，并可使蔬菜提高品质，产量提高一成以上。