在埋土防寒地区，春季葡萄枝蔓出土上架是一项重要工作。通常在春季萌芽前即应出土，并及时上架、绑蔓。应使葡萄枝蔓均匀、牢固地分布在架面上并维持树形。绑蔓用料，习惯使用坚纫的麻绳、塑料绳。在辽宁省，过去主要用浸透水（浸24小时）稻草和马兰。