内蒙古西部产区主要有乌海、包头市郊和呼和浩特市的托县地区。年降水量300～500?mm，成熟季节雨水不多，7～9月份水热系数一般不超过15，活动积温3 000～3 500℃，最暖月平均气温21～23℃。乌海市的葡萄栽培面积已超过1 000?hm2，包头、呼和浩特两市也有近1 000?hm2的葡萄栽培面积，3市葡萄栽培面积占全自治区葡萄栽培总面积的50%以上。乌海地区的主栽品种为龙眼、马奶子、无核白、无核黑等，近年来引进红地球、里扎马特、瑞必尔等。包头市郊以巨峰为主栽品种，原有牛奶、龙眼品种的栽培面积约占30%，欧亚种、欧美杂种的中早熟品种里扎马特、京玉、京亚、牛奶等品种正在逐步取代巨峰品种。呼和浩特地区以托县葡萄和巨峰为主栽品种，巨峰系中的中早熟品种如紫珍香、京亚、蜜汁等在该市有发展前景。

在较高纬度的内蒙古西部葡萄产区的一个重要特点是有山脉为屏障，背风向阳，分布海拔较低，从而形成了西蒙特定的葡萄产区。直到20世纪80年代中，包头东园仍是我国最大的庭院葡萄村。深挖沟（1?m以上）浅栽植，分年填埋，使根层既深又庞大，对抵御冬季低温冻害和增强抗旱能力有利，是一项有效的传统耕作技术。

内蒙古西部地区的葡萄加工业刚刚起步，在包头东园已建起一座葡萄酒厂。在乌海市，葡萄汁、葡萄干已有少量生产。以龙眼、巨峰为主的葡萄鲜贮业正在包头、乌海兴起。

内蒙古东部西辽河流域的赤峰、通辽地区，与内蒙古西部地区温度及降水情况相近，同属半干旱地区。东部产区葡萄栽培受辽宁、吉林省影响，以巨峰为主栽品种，其次是里扎马特、潘诺尼亚等品种，多用贝达砧木嫁接苗。近年来，在宁城等地开始种植欧亚种酿酒品种，在通辽也种植有山葡萄、山欧杂种。东部地区栽培面积约1 000?hm2。