扦插育苗是把枝条插入土中，生根长成新植株的繁殖方式，是葡萄营养繁殖中最常用的方法。葡萄扦插育苗历史久远，我国古籍《农桑衣食撮要》中对葡萄的插条粗细、长短，以及插条的贮存，扦插时间、扦插方法和管理事项已有详细的记述。其他古农书，如《种树书》、《便民图纂》、《群芳谱》等，也都有关于扦插的介绍。葡萄扦插分为硬枝扦插和绿枝扦插。

硬枝扦插

硬枝扦插是利用秋冬季修剪下的休眠枝条扦插育苗，又分为普通扦插和单芽扦插两种做法。

用2～4芽的插条扦插为普通扦插，用1芽的插条扦插为单芽扦插。

单芽扦插

20世纪50年代末，研究单位开始试验葡萄单芽扦插。起初是将催芽后的单芽插条插入土壤或营养钵中。由于插条短，插后成活率低，80年代山西省农业科学院果树研究所、天津市农业科学院林果研究所采用单芽营养袋育苗，培育良种苗木数百万株，建成良种生产基地数千公顷，提高了苗木繁殖系数，加快了良种推广速度。

内蒙古和东北地区，气候寒冷，营养钵（袋）育苗在温室和塑料大棚中进行。西北和华北及中国南部地区在大棚或阳畦内进行。营养钵中的营养土由土、沙、肥配制而成。插条剪成单芽插条，上端在芽以上1?cm处平剪，下端在芽以下4～5?cm处斜剪。剪好后，经生根剂处理，在电热温床上催根。扦插前，先将营养钵中土壤缓慢地喷水湿透，然后插入插条。插后要注意水分和温度的管理，保证插条处于适宜的温湿条件下。喷水过多，土壤通气性差，不利于根的生长。

采用营养钵工厂化育苗，可提高繁殖系数2～3倍，节约土地、肥水和劳力。每公顷可育苗270万～300万株。用此方法育苗可当年定植，当年成园。