食用菌的药用价值——抗肿瘤效应
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食用菌中大量的真菌多糖使它们产生明显的抗肿瘤效应。这些抗肿瘤的真菌多糖是水溶性的。目前用于肿瘤治疗的以食用菌为原料制取的药剂有Ps-k、猴菇菌片、香菇多糖针剂、保力生、灵芝宝、克勒斯汀等。

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