(1)消毒食用菌场地 凡栽培过食用菌的场地都是旧场地，在栽培之前应进行严格的消毒，不少菇农由于忽视旧场地的消毒，造成病虫害的发生，使栽培遭到失败。因此，对旧的栽培室、棚在栽培前要进行熏蒸消毒。熏蒸剂所到之处既可杀虫又可灭菌，有些害虫常常钻进砖缝、床架缝，只有气雾消毒剂才能将其杀死。常见的熏蒸剂有甲醛、硫磺、二硫化碳、甲醛溴等。用甲醛作为熏蒸剂常用的剂量为每立方米10毫米。其方法是：按消毒空间算出所需甲醛的量，分别倒入几个玻璃、陶器皿内，放在炉火上加热蒸发。如消毒空间较小，可先将甲醛倒人玻璃皿中，再称1／2甲醛重量的高锰酸钾倒入，高锰酸钾和甲醛反应产生的热，使甲醛蒸发达到消毒目的。

(2)旧菌袋及用具的消毒 用过的菌袋，如完好而不漏气，经消毒后再利用，在使用前放在800～1 000倍的来苏儿液中浸泡6～8小时。栽培时所用的工具要清洗和消毒，大工具要放在石灰水中浸泡，小型工具在高锰酸钾液中浸泡消毒。

(3)隔年贮存的培养料在栽培前处理 先在烈日下暴晒 2～3天，杀死其中的杂菌孢子和虫卵。在水泥场上进行堆制发酵，料温保持65～70℃1～2天，进一步杀死料中的杂菌和害虫。