日照　日照时数，对葡萄生长和果实品质有重要影响。另外，光照对葡萄果实着色也有很大影响。

日照时数与降水一般呈反相关。在我国新疆干旱地区，降水量＜100?mm，年日照时数高达3 500小时以上；东部半湿润地区的降水量多为600?mm左右，日照时数通常在2 500小时左右；南方湿润区的降水量多为1 500?mm左右，日照时数多为1 500～2 000小时之间。在西欧葡萄产区，生长期（4～10月）的日照时数不低于1 250小时是生产优质酒用葡萄的低限气候指标。