葡萄为多年生木质藤本攀缘植物，其特征、特性是由遗传性决定的，表现出相对稳定性。但在长期自然生长和人工栽培条件下，种间、种内以及品种间均表现出一定的多样性和不同的适应性。同时，葡萄的特征特性也受树龄、生态条件的影响，产生一定的差异。

葡萄形态特征

根

葡萄植株的根系发达，为肉质根。因繁殖方法不同，葡萄根系的构成有明显的差异。用种子繁殖的有主根，其上分化出各级侧根。用扦插、压条法繁殖的没有主根，只有若干条粗壮的骨干根。大多数品种，在空气湿度大、温度较高的条件下，常在成熟的枝蔓上长出气生根。