枇杷芽接主要采用芽片贴接的办法。嫁接时期多在秋季，在福建几乎周年可行，以10月至翌年2月最适宜。浙江黄岩等地以3～10月均可进行。在1～2年生小砧木离地10～15厘米处选表面光滑一侧用刀尖自下而上纵划2条长约3厘米的切缝，深达木质部，两切缝间宽0.6～0.8厘米，上端交叉成舌状，将皮层挑起向下撕开，并切去上半段大部分的皮，只留一小段，以便夹放芽片。再从一到二年生接穗枝上削取舌状芽片，大小比砧木切口稍小，插入砧木切口后，用塑料条绑扎。接后25天左右将塑料条解开，再过6～10天，检查成活情况，不活的立即补接。活的在砧木离芽片上方2～3厘米处剪断砧木茎干直径的4／5，将砧木上部弯倒进行倒砧处理。这样砧木折倒后，仍有养分水分一脉相通，不致使砧木衰弱，有利于接芽萌发。等接芽萌发的第一次新梢充实后，再把砧木上部的枝叶完全剪除。