植物学性状 番茄又名西红怖，为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。

种子 番茄的种子为扁平的矩卵形或肾形，呈灰褐色或黄褐色，表面覆盖茸毛。搓掉种子上的的吸水和发芽。番茄种子较小，千粒重约为3．0克。也，每克种子约300多粒。番茄种子属于长命种子，在常规条件下贮藏，寿命一般为3～6年，但生产上的适用年限为2～3年。