甘肃省早在汉代就从新疆、西亚引进了欧亚种葡萄，唐代诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，可以说明甘肃河西葡萄栽培及酿酒业的历史久远。在漫长的历史进程中，甘肃的葡萄业并未形成较大规模的产业，近10年才得以快速发展，到1997年底，全省葡萄栽培面积已达2 000?hm2。敦煌、安西以及玉门、酒泉、肃南等河西走廊西部产区是甘肃省最古老和最大的葡萄产区。

葡萄园分布在海拔1 400?m以下的沙漠绿洲上，敦煌地区活动积温3 200～3 700℃，降水少于50?mm，最热月平均气温25℃左右。这里降水稀少，炎热干燥，以无核白为主的葡萄栽培面积在1 000?hm2以上。此区是晚熟耐贮运鲜食品种的理想产区。近年来，红地球、瑞必尔、黑大粒发展迅速。

河西东部产区，包括张掖、武威等低海拔地区，年均温7～8℃，最热月平均气温21～22℃，活动积温3 000～3 400℃，降水量在200?mm以下，夏季气候凉爽，生育期较长，是

我国生产优质佐餐葡萄酒原料的适宜产区之一。现已有贵人香、雷司令、黑比诺、法国蓝、佳利酿等酿酒品种1 000?hm2，凉州的“莫高”牌干红、干白葡萄酒产量达2 000?t以上，规划产量高达10 000?t。近年来，里扎马特、乍娜、无核白鸡心等一批欧亚种的早、中熟品种正在发展。抗寒嫁接苗的利用已引起栽培者的注意。

甘肃东部黄河沿岸的兰州市、白银市等地区，经济基础雄厚，交通发达，气候温暖干燥，年均气温多在8～10℃，年降水量180～500?mm之间，除古老品种兰州大圆葡萄，已种植巨峰、京超、里扎马特、红地球等鲜食品种，该区以鲜食品种为主，也可兼顾发展其他加工品种。

陇东高原的庆阳、平凉地区具有黄土高原的生态环境特征。葡萄种植在海拔900?m以下的黄土高原上，大部分地区年降水量400～650?mm，目前葡萄种植量较少，宜发展晚熟耐贮鲜食品种。

陇南山区，由于地势影响，有温带到亚热带多种气候带，部分地区降雨量超过800?mm，目前仅有少量鲜食葡萄种植。依据气候特点，宜适量发展巨峰等欧美杂种品种。