1．篱架整形 保护地内的篱架形以单壁为主，其葡萄整枝形式分别为单壁扇形或水平式整形。

(1)单壁扇形整形 行距2～2.5米，株距0.7～1.0米，定植当年每株葡萄选留2条新梢(作母枝用)，直立引缚于单壁篱架架面，新梢长达1.5米时摘心，秋后从枝条0.8厘米粗处修剪，留约1.5米左右，剪留的新梢即是明年的结果母枝。第二年萌芽前，为了促使芽眼萌发均匀，先将母枝暂时顺第一道铁丝水平引缚，或者干脆平放在地面，待萌发后再将母枝垂直引缚到架面上。在母枝基部各选留1条粗壮新梢作预备枝，疏去所有花序；而对母枝上部枝条上花序予以保留，并均匀分布，引缚于篱架的铁丝上。第二年秋修剪时保留预备枝，去除已结过果的枝条，用所留的预备枝代替原母枝。以后各年依此反复循环。

(2)单臂水平式整形 行距2米，株距1.0～1.5米。定植当年每株选留一条新梢(作母枝用)，按单壁水平式整形方式进行引缚、摘心和副梢处理。秋末修剪时先将一年生梢(即母枝)引缚于第一道铁丝呈水平状，均向北顺伸，并在两株交接处剪截。第二年春在母枝水平方向上每相距15～20厘米选一个壮芽，将长出的新梢往上引缚，如同一个手臂向前延伸，而对过密、过弱的芽全部抹除。

同时将靠近基部的枝条疏除花序，留作预备枝，而上部枝条留作结果枝。第二年秋末修剪时，预备枝以上剪除，用新留的预备枝代替原母枝。以后各年依此反复循环。

2．棚架整形 在温室或大棚的两端和中间每间隔6米左右处各立一根支柱，支柱上端纵横用铁丝联结，上面放置新梢的枝蔓。

(1)双龙干式整形 葡萄在大棚内为东西行向，行距 4.5～6.0米，株距0.5～0.7米，每株留2个主蔓作龙干，直立向上至棚面铁丝后，顺铁丝向前方延伸。当年新梢(作主蔓用)长达3～4米时摘心，顶端留2个副梢，并留5～6片叶反复摘心，其余副梢抹除。冬剪时根据新梢成熟度剪留，但剪留的长度不要超过3米。第二年萌发时棚面上第一道铁丝以下主干上的芽全部抹除，以利通风透光，对棚面上母枝上发出的新梢，最前端选1个枝条作延长梢，其余留作结果母枝，爬满架后每个枝条留4～5片叶摘心，发出的副梢除前端留1～2个， 5～6片叶反复摘心外，其他副梢全部抹除。第二年冬剪时，棚面形成两条龙干，每条龙干上按15～20厘米间距选留1个母枝，多余母枝剪除，留下的母枝进行2～3芽短梢修剪。第三年春萌发后，每个母枝上保留2个结果新梢结果，摘心和副梢处理与第二年相同。第三年冬剪时，每个龙干上按15～20厘米间距选留培养1个枝组。

(2)独龙干式整形(图7—3) 葡萄在温室内为东西行向，在温室南边栽植；而在大棚内用独龙干整形时则为南北行向，在大棚东西两侧栽植。行距随温室或大棚的宽度而定，株距为 0.7～1.0米。定植当年每株选留1个新梢作主蔓(龙干)，先引缚至篱架面上，随着延伸生长，爬上棚架面，总长度达3米左右时摘心，顶端留2个副梢并保留5～6片叶反复摘心，其余副梢抹除。冬剪时在枝条0.8厘米粗处的成熟节位剪截。第二年春萌发后，主蔓基部距地表40厘米以下的芽及早抹去，最前端选留1条延长梢，及早抹除其上花序，其余新梢按间距 15～20厘米左右一个进行选留，并留4～5个叶片摘心，枝条布满架面后摘心，培养成结果母枝，冬季修剪时结果母枝留3芽短截，第三年春萌发后，每个母枝上部保留2个结果新梢，下部一个疏去花序做预备枝，主蔓上每间隔25～30厘米选留一个枝组，多余的剪去，枝组上的母枝修剪重复上年的方法。

3．设施葡萄的生长季修剪 生长季修剪在露地栽培中称为夏季修剪，而在温室设施栽培中由于枝条生长期正处于春季，所以称生长季修剪，温室葡萄生长季修剪内容与露地栽培基本相同，主要包括抹芽、定梢、摘心、副梢处理、花序修剪、去除卷须等，但由于设施中生态环境的改变不仅使葡萄物候期显著提早、营养生长更加旺盛，而且由于覆盖引起环境生态条件的变化，花芽分化规律也有所变化。因此，温室内生长季修剪除和露地葡萄夏季修剪相同处之外，主要应注意及时、适度和清理修剪三点工作。

(1)生长季修剪要及时进行 由于温室内气温高、湿度大，抹芽、摘心、副梢处理等工作稍有忽视或拖延则易造成枝条郁闭，影响正常生长和果实品质的形成，因此，必须及时进行生长季修剪工作。

(2)摘心和副梢处理的强度要适度 温室葡萄生长季修剪要适度进行，以利营养生长和结果的平衡，修剪过重易促发副梢，而修剪过轻易形成枝条光膛。副梢处理可采用“单叶绝后”的方法，即对副梢只留1～2个叶片摘心，同时摘心时将该叶片叶腋的腋芽一并掐除，使其失去抽生二次梢的能力，采用这种方法有效地防止了二次副梢的抽生，而且使留下的副梢叶片大而健壮，增加了有效光合面积。

(3)重视“清理修剪”工作 清理修剪实际是一种更新修剪，由于温室中葡萄枝条花芽形成规律不同于露地，常常发生若按正规修剪方法，枝条上花序难以形成的现象。因此，对不易形成花芽的品种要在一次果采收后及时进行枝条短截清理，刺激枝条下部3～4个冬芽萌发，形成新的枝条，并疏去新生枝上的花序培养成为第二年的结果母枝。清理修剪在温室栽培上有十分重视的作用，必须予以足够的重视，但清理修剪的具体时间和修剪短截程度要根据不同地区和不同品种的生长情况灵活决定。