新梢摘心后，夏芽副梢很快生长出来。为保持架面通风透光，应对副梢进行处理。顶端副梢的处理方法与其余副梢有所不同。

新梢顶端的1～2个副梢，留4～6片叶摘心。新形成的2次副梢，再留4～6片叶摘心，以后级次的副梢如此反复进行摘心。这种方法可保留较多的叶片，适用于大穗、大粒鲜食葡萄。对酿酒葡萄，新梢顶端的2次及以后级次的副梢留1～2片叶反复摘心即可。

对顶端以下的副梢，可根据品种采用不同处理方法。酿酒葡萄的副梢可全部抹除。巨峰、里扎马特、红地球等大粒鲜食葡萄，花序以下的副梢全部抹除，花序以上的副梢可留1～2片叶摘心或采用“留单绝后”的处理方法，即副梢留1片叶摘心，同时将副梢叶腋的夏芽和冬芽全部抹除。这种副梢处理方法可有效地促进叶片长大，同时避免再萌副梢而需反复摘心的麻烦。