葡萄园的栽培密度与葡萄产量、品质和管理水平有密切关系。一般来讲，在土壤肥沃和温度、水分充足的地区，种植生长势较强的葡萄品种，应适度稀植。在埋土防寒栽培区，应适当加大行距，缩小株距。

20世纪50～70年代，在我国北方冬季寒冷地区，棚架栽培的株行距为15～20?m×30～40?m，篱架栽培的株行距为10～20?m×15～25?m。在非埋土防寒地区，栽植密度加大，植株数量增加10%～15%。

80年代后，随着品种的更新和早期丰产技术的推广应用，新建葡萄园的栽植密度有明显增加的趋势，特别是株距更密。河北怀来少数龙眼、牛奶葡萄老产区的棚架葡萄园和山东半岛酿酒葡萄产区的篱架葡萄园最为典型，前者株行距05?m×40?m，每公顷5 000株，后者株行距05?m×15?m，每公顷种植13 320株。这有利于早期丰产，但后期需间伐过密植株。

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90年代中后期，为保证产品品质，栽植密度有所减小，尤其是鲜食葡萄。