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(1)对生长发育的影响 周太初等(1962)的试验结果表明，干旱使水稻生育期延迟，延迟天数视品种、受旱时期与受旱程度而异。

干旱还会影响稻株正常生长，受旱的稻田，稻株分蘖数减少，植株矮小。分蘖期受干旱的稻苗，单株平均分蘖不足一个，最多的带蘖也只有1.7～1.8个。拔节以后受旱，则会导致前期分蘖大量死亡，有效分蘖率大大下降。然而，受旱灾的稻株得水后，主茎与分蘖茎地上部均可发生分枝，其成穗率一般较高，穗型亦较大，但结实率偏低。

余叔文等(1962)的研究，阐明了不同时期土壤干旱对水稻植株形态和产量结构均有不同的影响，以主茎穗而言，拔节前受旱，一次枝梗明显减少；孕穗期受旱，穗长稍缩短，总粒数显著下降。

(2)水稻旱害的敏感期及其对产量的影响 和田等(1945)与定金章(1951)的研究指出，水稻抽穗前5～11d、抽穗期和抽穗后11～15d受到旱害减产最严重。周太初等 (1961)则认为，稻穗发育时期受旱，对产量影响最大。孕穗期是水稻水分供应的临界期。稻穗形成初期受旱，枝梗分化与颖花形成受到障碍，每穗粒数减少；稻穗形成中期缺水，则颖花发育不健全，产生畸形颖花而不能正常开花结实；性器官发育期受旱，花粉充实不良，造成颖花不育；抽穗开花期干旱，影响受精结实。

余叔文等(1962、1963)的研究还表明，水稻旱害的敏感期因品种而异，品种老来青孕穗期受旱，幼穗仍在继续发育。一些枝梗上的全部或部分颖花发育不全，而成为畸形花，造成减产最严重；胜利籼孕穗期受旱，幼穗基本停止发育，待复水后才进入四分子体形成期，而抽穗开花期至乳熟期则是它受旱减产最剧时期。