幼苗期是指从第—片真叶吐心至门茄现蕾的这一段时期，需50～60天。在这一阶段，幼苗同时进行着营养器官相生殖器官的生长，而真十字期(四片展开的真叶相交成十字形)是营养生长与生殖生长的转折期。在真十字期以前，生长量较小(约为苗期生长量的5％)，并且以营养生长为主，主要是进行茎的伸长和叶的生长。随着真叶相继展开进行光合作用，根部吸收养分的功能也渐渐活跃，物质生产加速，营养器官不断发育长大。因此，此期应以控制为主，适当促进，积累营养，为下一步进行生殖生长订好基础。真十字期以后，由广已积累了—定的营养和成花物质，幼苗生长里大增(苗期生长量的95％是在真十字期以后完成的)，并且同时开始进行花芽分化，形成花器。

根据幼苗期的持点．生产中应注意以下几个问题：

(1)在真十字期以前，进行分苗或移植。因为真十字期以前，幼苗生长量小，此时分苗或移植，可以减少对幼苗生长的影响，并对幼苗的生长起到了一定的控制作用。另外，此时分苗或移植，为植株扩大营养面积以及真十字期后幼苗的迅速生长都创造了良好条件，有利于培育壮苗。

(2)在真十字期以后，要加强肥水管理。因为真十字期以后，幼苗生长量迅速增加，且开始进行花芽分化。因此，这时期也是能否获得高产的关键时期。如果在这个时期肥水供应适宜，植株发育良好，形成的长柱花多且质量好，就会为高产打下良好的基础。