花序在新梢上发生的位置与卷须相同，但通常只着生在下部数节。欧亚种群，1个结果枝上有花序1～2个，多着生在新梢的第5、6节；美洲种群和欧美杂种，1个结果枝有花序3～4个或更多，多着生于新梢的第3～4节。结果枝上的花序，自下向上依次变小。结果枝所占比率与品种、栽培条件有关，欧美杂交种的结果枝率达90%以上，西欧和黑海品种群的为60%～80%，东方品种群的为40%～60%。肥水充足，栽培条件好，结果枝百分率增高。

葡萄的花序在植物学上属聚伞圆锥花序，或复总状花序，由花序轴、花梗和花朵组成。1个发育完全的花序有花蕾200～1 500朵不等，花序中部的花朵质量最好。四倍体葡萄品种的花序大，花朵也大。