整形修剪一年四季均可进行。主要分为冬季修剪和夏季修剪两个时期。

1.冬季修剪 又叫休眠期修剪。是在落叶后至萌芽前创眠期间进行。北方冬季多风少雨，易出现冻害，以春季萌芽前进行比较安全。冬季修剪以培养、调整树形结构，选择、配备各级骨干枝，调整、安排各类结果母校组为主要任务。

2．夏季倍剪 又叫生长期修剪。在萌芽后至落叶前的牛长期间，根据不同季节树体生长情况而进行的修剪。夏李修剪是冬季修剪的补充，只宜在生长健壮的旺树、幼树上适期、适量进行，同时要加强综合管理措施，才能收到早期丰严和高产优质的理想效果。夏季修剪的方法主要有抹芽、除葫菜，疏除旺、密枝，压、拉、别、坠改变枝向，环割、环剥等机械创伤措施。