培育茄子的壮苗必须配制置营养土， 育苗床土的好坏与茄子幼苗生长和发育有很大关系。苗床土必须肥沃，富含有机物质，有良好的物理性状，保水力强，空气通透性好。用多年种植蔬菜的菜园土做从床土，虽然土壤肥沃、物理结构好，但病原菌较多，往往导致苗期病害大量发生，如猝倒病、立枯病等。因此，近年来不提倡用菜园土配制营养土，最好采用末种过菜的大田土壤，这些土壤中病菌少，床土以砂壤土为佳，加入适量充分腐熟的农家肥等有机质肥，这些肥料不仅能改善床土的物理性状，还能迅速和持久地供给辣椒幼苗生长发育需要。这样在育苗过径中，就基本不需冉施肥了。比较常见的有机质肥有草炭和食草性牲畜粪，如马粪。我国草炭资源丰富，草炭是一种有发展前途的好原料。草炭配制床土，质地硫松，总孔隙度达90％(保持水分60％，空气30％)，且重量轻(比普通土低1倍左右)，容易搬运。天然草炭挖出后，要经过冬天结冻，第二年才能使用。草炭中含有腐殖酸，对土壤养分的转化、植株的呼吸和酶活性部有良好影响。草炭中不合有病菌和杂草种子，苗期不易得病和长杂草。马粪质地疏松，含有纤维素较多，还含有蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。用马粪配制床土，必须充分腐熟，未腐熟忌用。腐熟的猪圈类和堆肥都可作为配制床土的原料。

常用的营养土配方有2种：一种是腐熟草炭50％，腐熟马粪20％，大粪干10％，田土20％，大粪干10％，另一种是腐熟马粪60％，大粪干10％，田土30％；另外在500千克营养土中加过磷酸钙0．5～1千克。总之，有机肥应占70％以上，否则土块板结，影响根系发育。在南方红壤土等土质酸度较高的地区，配制营养土时可加入适量的石灰，既起中和作用，又增加土壤中的钙质。土壤粘重的地区，营养土中可加入10％～20％粗沙或蛭石。以降低营养土的粘度，提高土壤的通透性。

配制营养土时，一定要将土打碎、过筛，并混合均匀。配好的营养土可铺于耙平的育苗畦或温床内，平整后待播种。也可将营养上装入塑料钵、塑料简或育苗盘中。育苗盘是塑料硬制箱体，底部有渗水孔，大小型号较多，常用的为60厘米× 24厘米× 6匣米。利用育苗盘播种比较灵活、方便。