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对剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变的农药在葡萄绿色食品生产中必须严禁使用，如：无机砷杀虫剂、无机砷杀菌剂、有机汞杀菌剂、有机氯杀虫剂，如DDT、六六六、林丹、狄氏剂等；有机氯杀螨剂如三氯杀螨醇；有机磷杀虫剂如甲拌磷、乙拌磷、对硫磷、氧化乐果、磷胺等；取代磷类杀虫杀菌剂如五氯硝基苯；有机合成植物生长调节剂；化学除草剂，如除草醚、草枯醚等各类化学除草剂。

目前我国规定严禁使用基因工程品种(产品)及制剂。

在生产AA级绿色食品时必须严格执行上述规定。