苦瓜属葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草本植物,别名凉瓜、癞瓜。它以嫩果供菜用,可炒,干煸、酱爆、煮食,凉拌,腌渍、制干等。苦瓜原产于东印度热带地区,我国广东,广西。福建,台湾,湖南、四川等省区栽培较早,近年来北方地区已试栽成功并推广,多作为夏秋淡季蔬菜花色品种,颇受消费者欢迎。本文为大家介绍大棚苦瓜种植技术。
一、特征特性
苦瓜根系发达,茎蔓生,分枝能力极强。叶面光滑,叶脉明显。花冠鲜黄色,先开雄花,后开雌花。果实为浆果,表面有不规则的瘤状突起。种子扁平,有花纹,千粒重150~180克。苦瓜喜温,耐热,不耐寒。种子发芽适温30~35℃,幼苗生长适温20~25℃,开花结果期适宜温度25~30℃。对光照长短要求不严格,开花结果期要求较强的光照;喜湿润,但不耐涝;对土壤肥力要求较高。
二、栽培品种
1.长身苦瓜广东农家品种,叶薄黄绿色,第16~22节着生第1个雌花。果实长条形,端尖,长30厘米,肩宽5厘米,有条状和瘤状突起,绿色,味甘苦,品质好。耐贮运,单果重250~600克,抗性强。
2.白苦瓜果长纺锤形,长20~35厘米,肩宽5厘米,皮白绿色,有光泽。苦味中等,品质好,果重150~250克。
3.青皮苦瓜早熟,生长强壮快速,抗热耐湿耐寒,分枝力强,挂果多而且果形长大,产量高,肉厚,纹条粗,果色油绿光滑,长30~40厘米,品质佳。另外,还有英引苦瓜、槟城苦瓜、青丰苦瓜等品种。
三、栽培技术
1.培育壮苗 辽宁地区以早春温室或大棚套种为主要栽培方式。2月中旬至3月初在温室内采取电热温床育苗。育苗移栽比直播提早7~10天上市,而且产量高。播前用55~60℃温汤浸种15分钟,浸种时不断搅拌,水温下降后常温浸种12~24d,时。捞出捏破种嘴,也可不动种子尖端但出芽慢。然后放在30~35℃条件下催芽,发芽后播种,也可以直接播在直径8~10厘米的塑料营养钵中。苗期控制地温25℃,出苗后降低温度。整个苗期控制8小时左右日照,白天温度控制在15~25℃,夜间10~15℃。苗龄34~45天,有5~6片真叶时可定植,定植前10天开始炼苗,前5天保持15~25℃,夜间10~15℃,后5天温度降到10~12℃。
2.适时定植在温室或大棚内土壤温度稳定在10℃以上,棚内气温不低于0℃时,即可定植。整地时每平方米施腐熟农刻96~8公斤,过磷酸钙100克,硫酸钾30克,然后耕翻土壤,做成高畦,畦上覆地膜,膜下可以铺设滴灌管带,既满足植株对水的需求,又可减少棚内空气湿度。畦上栽双行,行距60~130厘米,株距45~65厘米,亩定植1000~1500株。实践表明,苦瓜与结球生菜(或其他叶菜)套种效果很好,行距60厘米,苦瓜株距50厘米,结球生菜株距25厘米左右,前期抢收1茬叶菜增加收入。
3.田间管理 定植后没覆膜的应及时中耕除草,植株进入旺盛生长期应经常浇水,保持土壤湿润。抽蔓后及时支人字形瓜架,距地面50厘米以下的侧芽和侧枝及时摘除,充分发挥主蔓的结果优势。也可结第1个瓜后,将基部侧枝一律去掉,及时疏掉多余雌瓜和雌花,在瓜与瓜之间有2~3个空节。5节左右绑1次。采收两个果实后,看侧枝1~3节有无雌花,有则保留,没有剪去。到盛果期还要进行2次整枝。
4.合理追肥 苦瓜生长期长,结果多,对肥水的需求高。定植后结合灌水,每隔15~20天追1次复合肥,每亩10公斤。开花结果期隔7~10天喷施1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。盛果期后增施过磷酸钙2次,以延长采收时间。
5.及时采收 一般开花后12~15天采收,采收时间以早晨为好,一般亩产1000~3000公斤。有条件者可在坐瓜后套袋。套袋后瓜表面可变为纯白色,皮薄肉嫩。采收标准为:果实充分膨大,果皮有光泽,瘤状突起变粗,纵沟变浅并有光泽,尖端变平滑。
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