1.种子采集。黄姜种子10月至11月下旬陆续成熟，成熟的蒴果、种荚变蓝黑或紫褐色，表面披灰白色粉状，三菱，6粒种子，成熟种子为栗褐色，种子边缘着生环形膜翼。种荚易开裂，种子随风飞，要分期分批采收，采收后不脱粒，用透风的筐子，贮藏于干燥处保管。大田姜每667m2栽1万窝、每窝播2～3粒种子计算，需黄姜种子200g。 
　　2.种子处理。播种前，进行种子脱粒、晒种，以提高种子温度，然后将种子以温水(约30℃)浸泡24小时，使其充分吸水，然后滤去水分。浸种后，用20×10溶液浓度的“920”浸种15分钟，然后进行催芽。种子发芽，需18～20的温度，经15～25天出苗。可以利用塑料大棚控温进行黄姜种子的催芽育苗，以缩短发芽期和提高发芽率。 
　　3.播种期。以3月中旬至4月中旬为种子育苗的最佳播种期，但在有设施栽培的条件下，尽可能提早播种，增长有效生育期。 
　　4.圃地育苗与容器育苗。小苗移栽：一般用种子250g，苗床3m2，所育小苗可栽植种圃667m2，约4万株。容器育苗：每个容器播种2～3粒。可在生长季节随时出圃栽植，提高成活率。 
　　圃地与容器育苗应撑握如下要点：①选择肥沃、疏松的园土作为苗床和容器培养土，不需强调施肥。种子出苗后，加强迫肥管理，并在移植时施足底肥。 ②播种要浅，盖种宜薄，基本上就是表土播种，播后要喷水保湿，设网遮阳。 ③苗圃植株密度特大，搭架可以用打椿、拉绳、吊蔓，或是以打椿、架杆、吊蔓等办法加以解决。种子实生苗当年播种，根壮茎平均可达25g重，如2年后收获，平均每窝可收根状茎200g。