马铃薯在平培育的时候青枯病总是不易被我们识别，那么其发病病症是：在一丛马铃薯苗中，突然有一个或几个分枝或主茎出现急性萎蔫，但枝叶仍保持青绿色，其余茎叶表现正常。过几日后，又同样出现上述症状以至全株逐步枯死。块茎被侵染后，芽眼会出现灰褐色，重的切开可以见到环状腐烂组织。与环腐病的不同点是薯肉与皮层不分离，切面不用手挤就能自动溢出白色菌脓。