五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
　　五彩椒原产美洲热带，现我国各地均有栽培。它性喜阳光充足、温暖湿润的环境，不耐寒冷和干旱。对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土为好，可用园土、堆肥、砻糠灰调配。其果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。地栽盆栽均可，也可数株合植于稍大的盆中，陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好。亦可花坛配植。
　　五彩椒用播种繁殖。生长的适宜温度为25℃，低于10℃不能发芽。因此，当土温稳定在10℃以上时，即可播种，一般在春季3-4月进行。苗长到二片真叶时间苗；长有四片真叶时，即可定苗移栽。若盆栽，要施足基肥，花盆宜选用浅色或用竹制筐作套盆，以突出辣椒果实富有光泽的美。栽后注意浇水保湿，浇水一般晴天每天一次即可，切忌根部渍水，否则会烂根。苗长至20厘米高时摘心，以增加分枝。追肥不宜过多，以免枝叶徒长。五彩椒性喜阳光，每日给予4小时以上直射阳光，室内应放置于南窗前。如果光线太暗，植株将不会开花。为使花多果盛，始花期追施一次氮肥、磷肥，九月份施一次钾肥，确保十月份不早衰。 在开花期，浇水不宜过多过勤，以免落花。浆果发育和成熟期。应保持盆土潮润，不然果色干黄无光泽。果实成熟后摘下风干贮藏，待来年取出种子再进行播种栽植。 为防止病虫害，可用氧化乐果一千倍液喷雾，每隔十天左右重喷一遍。防治炭疽病，可用退菌特八百倍液喷治。