关于蘑菇水滴病的由来，许多人不明白为什么会有这样的病。 
    其实，水滴病由杆状细菌侵染引起。其症状是在菇体上产生大小不一的无色或黄灰色水滴。在菌盖上产生褐色或黄色、有时是绿色的小污点。此病在法国首先发现，美国和日本很少有，我国尚无报道。
　　防治措施：保持菇房内外清洁卫生，加强通风换气，不要使菇房太湿。