秋季是蔬菜缺乏的时期，但也是适合胡萝卜和白萝卜种植的时候。
    胡萝卜：将土翻挖整细，亩用土杂肥2000公斤、过磷酸钙15公斤作底肥，开窝施下。每窝用种4～6粒，播后盖细土1.5厘米，齐苗后淋清粪水一次，待苗长至10厘米高时间苗，每窝留壮苗2～4株，间苗后及时亩用人畜粪水60挑加尿素4公斤混合浇灌追施提苗肥。　
    白萝卜：将土翻细，亩用农家肥1000公斤、过磷酸钙10公斤、人畜粪水40～50担与尿素5公斤作底肥，开窝施下。每窝用种4～5粒，播种后再用草木灰盖窝。幼苗期追肥1～2次，长出2片叶时匀苗补缺并间苗定苗，每窝留苗1～3株。当苗长至10～15厘米时，再除去一株弱苗，并看苗亩追施人畜粪肥50 挑。