西瓜“水托瓜”病的症状是一切开就流水，原因有以下几点。
　　1.果实在8～9分成熟期浇大水或降雨过多，果实吸收了大量的水分后不能吸收转化造成的。
　　2.在生长后期大量施用氮肥，也可造成该病的发生。
　　3.这种瓜口感下降、货架期短、严重影响其商品性。
　　防治方法：应及时采收，在果实成熟后期不要灌大水，遇到雨天应及时排除田间积水，选择排水良好的沙壤土田块种植。合理施用氮肥，在果实成熟后期不要再施用氮肥，及时补充钾、钙，对防治该现象的发生有很好的作用。