冬季给葡萄修剪清园是葡萄管理的关键，为了确保来年葡萄能够丰产，需要在冬季做好管理工作。
    葡萄落叶休眠后至次年树液流动前须进行修剪，修剪时间越早越好，切不可在树液流动后进行，否则易形成伤流，伤口不易愈合，养分损失严重，影响当年的开花结果。
    冬季修剪的主要目的是疏去无用过密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓和剪截当年生枝蔓，选留次年结果母枝。修剪要根据不同品种特性、栽培技术、架式等采取不同的修剪技术。 
    葡萄落叶后应及时清理果园，能够减少病虫源越冬，为来年葡萄病虫防治打下良好的基础，更能保证葡萄的质量以及产量。