大棚蔬菜在冬季要进行换茬，在换茬时一定要及时对大棚进行消毒。
　　可在蔬菜拔园后，每亩用硫黄粉1000克加锯末混合，拌匀后分放在棚内各点，将所用农具、架杆等也一并放入棚内，暗火点燃后密闭大棚熏蒸12小时。也可每亩用45%的百菌清烟剂400～600克熏蒸消毒灭菌，熏蒸时需密闭大棚2天，定植前2天打开通风口通风。棚内的土壤也要进行消毒，可用30%的苯噻氰1000倍液或95%的恶霉灵水剂450倍液喷洒地面。消毒后定植蔬菜，效果较好。
    蔬菜换茬时，一定要把棚内的枯枝残叶清理干净，并认真做好棚内消毒工作。