最近几年，由于许多瓜农朋友只注意大棚西瓜的产量，而不去注意质量这个问题而导致了西瓜质量下降，其实减少氮素供应对于西瓜品质的提高也是有好处的。 
    西瓜膨大后应减少氮素的供应，适当增加钾肥用量。在追施膨瓜肥时，每株增施硫酸钾15～20克，特别要控制西瓜生长后期植株对氮素的吸收，这时若吸收过多氮素就会降低西瓜品质。因为此时西瓜不再生长，多余的氮素在瓜内积聚，反而使西瓜甜度和风味变坏。在此期间侧蔓增多就是氮素过多的表现，降低氮素的施用也是保证大棚西瓜的首要条件。