香菇味道鲜美深受大众的喜爱，在香菇出菇后需要及时的养护，进行高效管理。
    香菇子实体成熟大约需1周时间，这个时期的管理应做到：控制室温15℃左右，保持空气的相对湿度90%左右，并进行干湿交替冷热刺激。每采完一批菇后，要揭膜通风8-10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水。白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时后揭膜通风1小时，让低温刺激菌丝，促使菇蕾发生，连续3-4天即可。这样对香菇的守护也是占有很大的优势的。