种植辣椒需要了解辣椒需要经历的各个时期，辣椒在开花授粉期温度需要好好的进行调整。
    开花授粉的适温为20至27摄氏度，低于15摄氏度或高于35摄氏度不利于授粉受精（影响花粉的萌发），易造成落花落果。所以，在夏天等高温季节栽培辣椒，特别是在温度超过30至35摄氏度的天气，辣椒往往不易坐果，且易发生病毒病。而在冬季保护地栽培辣椒时，常因温度偏低，而不易坐果。一般大果型辣椒品种比小果型品种更不耐高温。
    根据辣椒需要的生长条件，来对辣椒生长的需要进行调整，才能辣椒更好的生长。